Manfaat Rebung untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Agar Enak Bernutrisi

3. Memperkuatbl Tulang dan Gigi

Kalsium dan magnesium pada rebung membantu memperkuat tulang dan gigi. Kalsium menjaga kepadatan tulang sedang magnesium pada rebung membantu agar proses penyerapan kalsium lebih optimal. 

4. Mengatasi kram tangan dan kaki

Kalium pada rebung menjaga kadar serta keseimbangan elektrolit pada tubuh. Kram otot tangan dan kaki disebabkan oleh rendahnya kadar kalium pada tubuh.

Adanya kadar kalium pada rebung membantu mencegah kram otot baik pada tangan maupun kaki.

Baca Juga: 8 Manfaat Buah Nangka, Sumber Vitamin C yang Baik bagi Kesehatan Anda 

5. Mencegah peningkatan tekanan darah.

Kalium pada rebung sangat membantu melebarkan pembuluh darah yang mencegah naiknya tekanan darah karena terjadi penyempitan pembuluh darah akibat timbunan lemak pada pembuluh darah. 

6. Memperlancar oksigen

Adanya zat besi pada rebung sangat membantu memperlancar aliran darah. Pembentukan sel darah merah karena adanya zat besi pada rebung.

Sel darah merah inilah yang membantu mengangkut oksigen dalam darah ke seluruh tubuh. 

Tips Mengolah Rebung agar Enak

Manfaat rebung untuk kesehatan yang banyak diimbangi dengan banyaknya jenis olahan rebung yang populer di masyarakat.

Olahan rebung populer yang dikenal masyarakat salah satunya adalah dijadikan sayur bersantan yang memiliki rasa yang kaya. 

Baca Juga: Manfaat Cuka Apel bagi Kesehatan, dapat Mengontrol Kadar Gula dalam Darah dan Kolesterol

Ada cara khusus agar rebung enak dikonsumsi dengan mengolahnya dengan benar. Sebelum diolah pilih rebung yang masih segar dan baru.

Rebung yang masih segar memiliki tekstur yang renyah ketika diolah. 

Setelah dicuci bersih dan dipotong, rebus rebung hingga teksturnya empuk. Merebus rebung agar lembut, memerlukan waktu yang cukup lama.

Setelah direbus, tiriskan dan buang airnya. Air rebusan ini membawa getah yang memiliki rasa pahit getir. 

Sebelum direbus, rebung yang telah dipotong dicuci dan direndam terlebih dahulu dengan air garam selama kurang lebih 30 menit.