Kandungan dan Manfaat Jamur Enoki yang Baik untuk Pencernaan

SURATDOKTER.com - Manfaat jamur enoki selain bisa diolah menjadi makanan lezat juga bisa menyehatkan tubuh.

Kandungan jamur enoki yang kaya akan gizi dan nutrisi membuat kita dapat memperoleh manfaat jamur enoki ketika mengonsumsinya.

Berikut ini beberapa kandungan dan manfaat jamur enoki yang bisa kita peroleh ketika mengonsumsinya.

Baca Juga: Manfaat dan Bahaya Ceker Ayam bagi Kesehatan Tubuh yang Perlu Diketahui!

Kandungan Jamur Enoki 

Jamur enoki memiliki kandungan Senyawa bioaktif berupa fenolik, flavonoid, polisakarida, dan mikosterol.

Kemudian, kandungan lain dalam jamur enoki di antaranya adalah:

1. Mengandung Makronutrien

Berdasarkan laman US Department of Agriculture (USDA), jamur enoki mengandung makronutrien yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian. 

Satu cangkir jamur enoki mengandung 24 kalori, 1.7 gr protein, 5 gr karbohidrat, dan 0.2 gram lemak. 

Baca Juga: 10 Fakta Menarik Buah Naga bagi Kesehatan, Salah Satunya Dapat Menurunkan Risiko Kanker

2. Vitamin dan Mineral

Jamur enoki sebanyak 100 gr mengandung vitamin dan mineral berikut:

• 4,6 mg niacin atau vitamin B3
• 0,15 mg tiamin atau vitamin B1
• 0,1 mg riboflavin atau vitamin B2
• 31 mg folat atau vitamin B12  
• 0,07 mg vitamin B6 

Walaupun tidak sebanyak beberapa kandungan di atas, jamur enoki juga mengandung kalium, fosfor, zat besi, tembaga, seng, dan selenium.

3. Fenolik 

Fenolik merupakan suatu antioksidan yang kuat dan dapat melindungi tubuh dari penyakit akibat peradangan dan tekanan oksidatif. 

4. Serat

Jamur enoki sebanyak 100 gram mengandung 2,7 gr serat yang dapat menjaga kesehatan pencernaan.

Baca Juga: 10 Dampak Kurang Minum Air Putih bagi Tubuh, Salah Satunya dapat Mengalami Gangguan pada Ginjal