9 Makanan yang Perlu Kamu Hindari Setelah Melewati Masa Kedaluwarsa

4. Daging Ayam

Jika daging ayam yang kamu akan masak terlihat pucat atau abu-abu, berbau busuk, atau tampak berlendir, sebaiknya kamu segera buang. Ini disebabkan karena mengonsumsi daging ayam yang sudah busuk bisa menyebabkan keracunan makanan parah dan menimbulkan komplikasi penyakit atau bahkan berujung kematian.

5. Keju

Keju aktivitas perkembangbiakan bakteri listeria. Keju jika melewati batas tanggal kedaluwarsa akan terjadinya aktivitas pekembangbiakan bakteri dan jamur yang dapat menimbulkan perubahan tekstur. Ini dikarenakan lemak dan protein pada keju terus terurai oleh jamur dan bakteri.

Selain itu, proses terjadinya kontaminasi silang yang terdapat pada keju juga terus meningkat karena jamur dan bakteri dapat menyebar ke makanan lain di kulkas sehingga akan mengganggu kebersihan penyimpanan makanan.

6. Susu

Ketika susu melewati tanggal kedaluwarsa, susu akan menjadi tempat untuk pertumbuhan bakteri berbahaya seperti lactobacillus dan streptococcus yang secara alami terdapat dalam susu dan dapat berkembang biak dengan cepat. Bakteri tersebut mengubah laktosa menjadi asam laktat, yang menyebabkan susu menjadi asam serta berbau dan berasa tidak sedap.

Mengonsumsi susu basi memberikan efek buruk terhadap kesehatan, terutama pada saluran pencernaan seperti munculnya penyakit diare, muntah-muntah, serta mual.

7. Sayur-sayuran

Sayuran yang melewati tanggal kedaluwarsa akan mengalami berbagai perubahan fisik dan kimia yang berpengaruh pada kualitas dan keamanannya.

Struktur sel pada sayuran yang sudah melewati masa kedaluwarsa mulai terlihat rusak, layu, dan busuk. Pada akhirnya, bakteri mulai tumbuh di permukaan dan jaringan sayuran dan menyebabkan sayuran kehilangan kandungan nutrisi yang bermanfaat.

8. Roti

Salah satu makanan selanjutnya yang harus dihindari jika sudah basi adalah roti. Roti yang kedaluwarsa dapat menghasilkan mikotoksin, yang merupakan senyawa beracun yang dapat menyebabkan keracunan makanan, reaksi alergi, dan bahkan masalah pernapasan.

Disamping itu, penguraian pati dan protein dalam roti oleh jamur dan bakteri mengakibatkan munculnya senyawa lain yang berdampak pada kesehatan seperti kembung, gas, dan gangguan pencernaan.

Baca Juga: Dari Makanan ke Kesehatan: Bongkar Rahasia Probiotik dan Prebiotik untuk Kesehatan Dalam Tubuh

9. Telur

Jika kamu suka mengonsumsi telur, sebaiknya kamu jangan memakannya bila sudah melewati masa kedaluwarsa. Ketika telur kedaluwarsa, kualitas gizinya menurun sehingga menyebabkan protein dan nutrisi lainnya terurai.

Oleh karena itu, bisa mengakibatkan bakteri penyakit tumbuh di sekitaran telur putih maupun kuning. Bakteri tersebut adalah salmonella, sejenis bakteri yang bertanggung jawab atas ribuan kasus keracunan makanan setiap tahunnya.

Memahami makanan mana yang perlu dihindari setelah melewati masa kedaluwarsa sangat penting untuk menjaga kesehatan dan memastikan bahwa makanan kamu tetap nikmat serta aman.

Dengan menghindari makanan yang sudah melewati masa kedaluwarsa, kamu dapat mencegah penyakit yang disebabkan oleh bakteri penyakit pada makanan dan menjaga kebersihan dapur yang sehat dan nyaman.