Simak Manfaat Tempe Rebus yang Lebih Baik Dibandingkan di Goreng!

Berdasarkan jurnal In Food Science and Food Safety, kedelai dapat merangsang pertumbuhan bakteri Genus Bifidobacterium yang dapat memproduksi asam asetat di usus besar.

Usus besar pun menjadi lebih asam dan infeksi bakteri pun dapat dicegah.

6. Mendukung Fungsi Otak

Asam lemak berupa  omega-3 dalam tempe dapat meningkatkan kemampuan memori, fokus, dan memperbaiki suasana hati.

7. Efek Antioksidan

Senyawa isoflavon dalam tempe bersifat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. 

Demikian beberapa manfaat tempe rebus untuk kesehatan yang diperoleh dari nutrisi yang tetap terjaga selama proses pengolahan.

Tempe rebus memang lebih baik daripada tempe goreng. Jadi, alangkah baiknya untuk memperbanyak konsumsi tempe rebus daripada tempe goreng.***