Simak Manfaat Tempe Rebus yang Lebih Baik Dibandingkan di Goreng!

SURATDOKTER.com - Manfaat tempe rebus ternyata jauh lebih banyak daripada tempe goreng.

Manfaat tempe rebus tersebut didapat dari kandungan tempe yang tetap terjaga ketika diolah.

Berikut ini akan dijelaskan mengenai manfaat tempe rebus dan perbandingannya dengan tempe goreng.

Baca Juga: Ketahui Kandungan dan Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan di Balik Rasanya yang Pahit!

Kandungan Tempe

Berikut ini merupakan kandungan dalam tempe:

1. Protein

Kedelai sebagai bahan dasar tempe mengandung protein nabati yang cukup tinggi dan mengandung asam amino esensial.

Kandungan protein dalam 100 gr tempe yaitu sebesar 19,05 gr. 

3. Karbohidrat

Tempe mengandung karbohidrat kompleks yang sebagian besar berupa serat pangan yang cukup tinggi.

4. Lemak

Tempe mengandung lemak tak jenuh yang mencakup asam lemak omega-3 dan omega-6.

Baca Juga: Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Remaja, Begini Penjelasannya!

5. Vitamin B

Tempe juga mengandung vitamin B kompleks yang mencakup vitamin B2, vitamin B3, dan vitamin B12.

Vitamin B dapat menjaga kesehatan sistem metabolisme energi dan sistem saraf. 

6. Mineral

Kandungan tempe juga mencakup mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor. 

7. Isoflavon

Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe mengandung senyawa isoflavon.