Tahukan Kamu Negara Kita Punya 4 Jenis Ubi yang Beda Warna, dan Tentunya Beda Juga Manfaatnya!

SuratDokter.com - Nasi putih mungkin menjadi makanan pokok utama bagi masyarakat Indonesia, tetapi ada kalanya kita merasa bosan memakannya setiap hari.

Ketika itu terjadi, ternyata ada banyak pilihan makanan pengganti nasi yang sehat dan mengenyangkan.

Salah satunya adalah ubi jalar, yang memiliki berbagai jenis dan warna, masing-masing dengan manfaat kesehatannya yang unik.

Tidak hanya bisa menjadi pengganti nasi sebagai makanan pokok, namun ubi jalar memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Di Indonesia, terdapat empat jenis ubi jalar dengan warna berbeda, yang tentu saja memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda pula.

Yuk, kita kenali lebih lanjut tentang berbagai jenis ubi jalar ini!

Baca Juga: Ini Makanan Sehat Olahan Ubi Penuh Nutrisi Bagi yang Program Diet

1. Ubi Jalar Putih

Ubi jalar putih mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang karena sering diolah menjadi gorengan. Ubi ini memiliki kulit cokelat muda dengan daging berwarna putih.

Ubi jalar putih biasanya diolah menjadi camilan renyah dengan cara digoreng, namun bisa juga direbus dan dimakan langsung.

Ubi jalar putih mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, kalsium, kalium, magnesium, karbohidrat, dan vitamin C. Ubi ini juga rendah gula, sehingga cocok untuk penderita diabetes.

Selain itu, ubi jalar putih dapat membantu memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Ubi Jalar Merah

Ubi jalar merah adalah alternatif lain yang bisa menggantikan nasi. Ubi ini mudah diolah menjadi berbagai makanan seperti kolak, gorengan, atau cukup direbus.