Ini Makanan Sehat Olahan Ubi Penuh Nutrisi Bagi yang Program Diet

SURATDOKTER.com - Ubi adalah salah satu makanan sehat sumber karbohidrat dan serat yang jumlahnya ada banyak di Indonesia.

Sayangnya tidak sedikit yang salah mengira bahwa olahan ubi hanya untuk rebus dan goreng saja. Padahal ada olahan lainnya yang bisa dibuat serta baik untuk program diet.

Pengolahan yang tepat akan menjaga kandungan nutrisi dalam ubi tidak berkurang atau hilang.

Baca Juga: Resep Olahan Singkong, Jagung, dan Ubi Aman untuk Penderita Diabetes

Resep Olahan Ubi Manis untuk Program Diet

Makanan olahan ubi manis bisa sangat bervariasi, menjadi berbagai hidangan enak penuh nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Berikut ada beberapa rekomendasi olahan ubi manis yang tidak hanya enak, tapi sehat dan bisa untuk yang ingin diet. 

1. Ubi panggang dengan alpukat tumbuk

Cara membuatnya cukup mudah, panggang ubi yang sudah dioles dengan minyak zaitun dengan api sedang agar tidak cepat meranggas bagian luar.

Kemudian setelah matang, goreng telur dan sajikan dengan alpukat tumbuk yang sudah diberi garam dan lada untuk tambahan rasa.

Baca Juga: Beragam Manfaat Jus Alpukat Bagi Kesehatan, Ini Dia Penjelasannya!

Menu ini cocok untuk dikonsumsi saat sarapan karena alpukat kaya lemak baik yang sehat ditambah dengan kandungan serat dari ubi manis bisa membuat perut kenyang lebih lama.

Menu ini cocok dijadikan sebagai pengganti sarapan andalan ketika sedang diet tidak harus dengan makanan berat berupa nasi. 

2. Sup ubi manis

Sup ini terbuat dari ubi manis yang sudah dikukus kemudian diblender sampai halus dengan proses yang tidak membutuhkan waktu lama.

Cara membuatnya, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kecoklatan, kemudian disusul bawang putih dan jahe lalu masukkan jus tomat dalam tumisan.

Baca Juga: Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan, jadi Rahasia Panjang Umur Ala Orang Jepang