Manfaat Sayuran Okra: Mencegah Osteoporosis Hingga Menurunkan Gula Darah, Simak Cara Mengolahnya Berikut Ini!

SURATDOKTER.com - Okra memiliki bentuk yang menyerupai sayur oyong. Okra merupakan sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayuran ini populer dengan sebutan lady finger.

Lady finger memiliki nama latin Abelmoschus esculentus, yang biasanya hanya tumbuh pada Negara beriklim tropis seperti di Indonesia. Patut disayangkan karena sayuran ini belum populer pada kalangan masyarakat Indonesia. Padahal okra kaya akan nutrisi untuk kesehatan tubuh.

Berikut penjelasan manfaat okra yang kaya akan nutrisi, lengkap dengan cara mengolahnya.

Apa itu Okra?

Okra atau lady finger merupakan sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Namun, masih banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi sayuran ini karena memiliki tekstur berlendir.

Dengan mengolah okra secara tepat dapat mengurangi kadar lendir yang ada pada sayuran ini. Selain itu, okra memiliki bulu-bulu yang halus pada bagian luarnya. Sayuran ini dapat tumbuh dengan subur pada musim panas.

Kandungan Nutrisi Okra

Okra merupakan sayuran berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Namun kurangnya ketertarikan masyarakat dalam mengonsumsi okra sehingga menjadikannya kurang populer. Okra memiliki kandungan kandungan nutrisi yang tinggi. Berikut kandungan pada 100 gram okra mentah, antara lain:

• Kalori sejumlah 33 kl
• Karbohidrat  sejumlah 7 gram
• Magnesium sejumlah 14% kebutuhan harian
• Folat sejumlah 15% kebutuhan harian
• Vitamin A sejumlah 14% kebutuhan harian
• Vitamin C sejumlah 26% kebutuhan harian
• Serat sejumlah 3 gram
• Vitamin K sejumlah 26% kebutuhan harian
• Vitamin B6 sejumlah 14% kebutuhan harian

Sayuran ini memiliki sumber vitamin C dan K1 yang sangat baik untuk kesehatan. Vitamin C berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan nutrisi ini dapat larut dalam air, Sementara vitamin K1 berperan dalam pembekuan darah dan nutrisinya dapat larut dalam lemak.

Baca Juga: Manfaat Kapulaga untuk Kesehatan, Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Manfaat Okra bagi Kesehatan

1. Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah

Sebuah penelitian pada jurnal Molecular Nutrition and Food Research membuktikan bahwa manfaat dari okra terbukti dapatmenurunkan kadar gula darah pada hewan yang mengonsumsinya. Namun bagi penderita diabetes sebaiknya waspada jika mengonsumsinya.

Karena penelitian tersebut masih memerlukan studi lanjutan pada manusia. Sayuran ini bisa mempengaruhi efektivitas obat diabetes, metformin.