Tips Aman Makan Daging Kambing, Semangat Sambut Idul Adha

SURATDOKTER.com – Sebentar lagi, tepatnya tanggal 10 Dzulhijjah Hijriyah dilaksanakan penyembelihan hewan kurban dalam rangka Idul Adha.

Kurban sebagai makna syukur persembahan kepada Allah SWT dengan menyembelih hewan ternak seperti kambing, domba, sapi maupun unta.

Di tanah air, hewan yang jamak disembelih sebagai kurban adalah kambing, kemudian disusul sapi yang mana dagingnya dinikmati seluruh masyarakat.

Daging kambing adalah bahan makanan yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Namun di sisi lain, banyak yang menghindari karena berpotensi kambuhnya beberapa penyakit.

Baca Juga: Benarkah Daging Kambing Bisa Menyebabkan Darah Tinggi? Ini Kata Dokter Tirta

Diantaranya alasan tidak berani konsumsi karena sudah punya riwayat tekanan darah tinggi, kadar kolesterol tinggi, asam urat melebihi normal.

Sebenarnya, siapapun bisa menikmati daging ini dengan aman selama tahu porsi dan teknik mengonsumsi dengan aman meski bahan makanan ini dikenal sebagai sumber lemak jenuh.

Kandungan Daging Kambing

Sebuah kenyataan yang menyenangkan adalah banyaknya kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh dalam daging kambing.

Ukuran 100 gram kambing, tidak kurang ada sekitar 27 gram protein, 150 kalori, dan 15 gram lemak selain kaya akan kandungan kalium, zat besi, magnesium, omega-3, selenium, serta vitamin B12.

Namun yang harus diperhatikan adalah banyaknya kandungan lemak jenuh dalam daging kambing bisa meningkatkan risiko naiknya kadar kolesterol di dalam darah.

Baca Juga: Menjelang Idul Adha, Bolehkah Penderita Kolesterol Makan Daging Kambing?

Upaya Menurunkan Risiko Penyakit

Salah satu upaya adalah tidak makan daging kambing dalam jumlah yang berlebihan selain cara aman dalam pengolahan dan menikmatinya, antara lain:

1. Menghitung Nutrisi

Melihat kandungan nutrisi dalam daging kambing memang menggiurkan tetapi tetap harus dibatasi jumlah yag masuk dalam tubuh demi menjaga kesehatan.

Dalam 100 gram daging kambing matang terdapat 75 mg kolesterol, jumlah ini cenderung lebih sedikit dibandingkan dada ayam (85 mg kolesterol) dan daging sapi sirloin (90 mg kolesterol).