5 Bahan yang Bisa Membuat Daging Lebih Empuk saat Dimasak, Gampang Ditemukan di Dapur Rumah

Garam kasar juga sering dimanfaatkan sebagai bahan pelunak daging. Cara kerjanya adalah dengan mengoleskan garam ke seluruh permukaan daging sebelum dipotong dan didiamkan selama dua jam.

Setelah proses ini, daging disiram dengan air untuk menghilangkan sisa garam. Metode ini mampu membuat serat daging menjadi lebih lunak sehingga lebih mudah dimasak dan dinikmati.

Menggunakan bahan-bahan alami untuk melunakkan daging selain mempermudah proses memasak, juga bermanfaat bagi kesehatan karena mengurangi kebutuhan bahan kimia atau pengawet tambahan.

Daging yang empuk lebih mudah dicerna dan dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan akibat tekstur daging yang keras.

Sebagai kesimpulan, daun pepaya, nanas, jahe, gula merah, dan garam adalah bahan yang tidak hanya mudah ditemukan di dapur rumah tetapi juga efektif dalam membuat daging sapi atau kambing menjadi lebih empuk saat dimasak.

Memanfaatkan bahan-bahan ini dapat meningkatkan kualitas hidangan sekaligus menjaga nilai gizi dan rasa yang alami.***