Penderita Diabetes Harus Tahu: 9 Cara Agar Nasi Putih Lebih Rendah Kadar Gulanya!

6. Hindari Menggoreng Nasi

Nasi goreng biasanya mengandung banyak minyak, yang menambah kalori dan lemak jenuh.

Bagi penderita diabetes, ini bukanlah pilihan yang baik karena dapat membuat kontrol gula darah menjadi lebih sulit.

Sebaiknya hindari menggoreng nasi dan pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus atau mengukus, yang lebih aman untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

7. Menambahkan Protein ke dalam Hidangan Nasi

Protein dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga menambahkan sumber protein seperti ayam tanpa kulit, ikan, atau tahu ke dalam hidangan nasi putih dapat membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil setelah makan.

Baca Juga: Aturan Baru dari Arab Saudi: 5 Penderita Penyakit Ini Tidak Boleh Melakukan Ibadah Haji!

8. Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa

Memasukan sedikit minyak kelapa saat memasak nasi putih bisa menurunkan indeks glikemik nasi.

Penelitian menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat mengubah struktur pati dalam nasi, membuatnya lebih lambat dicerna oleh tubuh.

Hal ini dapat mengurangi penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membuat nasi menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes.

9. Makan Nasi Setelah Dingin

Spesialis gizi klinik menyarankan bahwa nasi yang dimakan setelah didinginkan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi yang baru matang dan masih panas.

Proses pendinginan menyebabkan retrogradasi, di mana pati yang mudah dicerna diubah menjadi pati resisten, yang lebih lambat diserap oleh tubuh.

Dengan mengonsumsi nasi yang sudah dingin, kadar gula darah dapat lebih mudah dikontrol dan lebih stabil.

Meskipun nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, bukan berarti penderita diabetes harus sepenuhnya menghindarinya.

Dengan menggunakan beberapa teknik di atas, seperti memilih beras dengan IG rendah, mendinginkan nasi setelah dimasak, atau menambahkan serat dan protein, penderita diabetes masih bisa menikmati nasi putih dengan lebih aman.

Kuncinya adalah menjaga keseimbangan dan memperhatikan cara memasak serta porsi yang tepat untuk mendukung kontrol gula darah yang optimal.

Jika Anda seorang penderita diabetes, cobalah beberapa metode ini untuk membuat nasi putih memiliki kandungan gula yang rendah.