Manfaat Susu Kedelai bagi Kesehatan, dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Mengontrol Kadar Kolesterol

SURATDOKTER.com - Susu kedelai memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan susu sapi.

Ada beberapa manfaat dari susu kedelai, seperti meningkatkan kesehatan otak, menjaga kesehatan jantung, mengatur kadar kolesterol, dan memperkuat tulang.

Susu kedelai, juga dikenal sebagai susu soya, adalah minuman nabati yang terbuat dari kedelai.

Proses pembuatannya melibatkan perendaman biji kering selama 8-12 jam, kemudian digiling.

Saat ini, susu kedelai menjadi alternatif yang baik untuk susu bebas laktosa yang bermanfaat bagi kesehatan.

Jenis susu ini cocok untuk orang yang menjalani gaya hidup vegetarian atau memiliki alergi terhadap laktosa.

Baca Juga: Penyakit Arthritis: Kenali Penyebab, Gejala dan Cara Mengobatinya

Kandungan pada Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat.

Selain itu, susu kedelai juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor.

Antioksidan seperti flavonoid dan isoflavon juga terdapat di dalam susu kedelai.

Karena kandungan nutrisinya yang lengkap, susu kedelai cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga ibu hamil dan menyusui.

Manfaat Susu Kedelai bagi Kesehatan

1. Meningkatkan Kesehatan Otak

Menurut sebuah penelitian yang berjudul "Efek isoflavon kedelai terhadap fungsi kognitif: tinjauan sistematis dan meta-analisis dari uji klinis acak" yang diterbitkan di Nutrition Reviews, susu kedelai mengandung isoflavon yang memberikan manfaat bagi kognisi.

Dalam penelitian tersebut dijelaskan bahwa isoflavon adalah fitoestrogen yang memiliki aktivitas yang mirip dengan estrogen.

Kandungan ini dapat menghilangkan amiloid β10 dan mengurangi fosforilasi, yang pada akhirnya dapat mencegah penyakit Alzheimer.