Bahaya Makanan Bersantan bagi Kesehatan, Salah Satunya Meningkatkan Risiko Jantung

SURATDOKTER.com - Santan merupakan salah satu bumbu yang digemari oleh kebanyakan orang di belahan dunia, terutama di kawasan Asia tenggara.

Rasa gurih dan lezat dari santan menjadi daya tarik tersendiri untuk hidangan-hidangan tradisional.

Di bulan Ramadhan ini, kamu akan menjumpai berbagai macam makanan bersantan. Mulai dari bubur kacang hijau, kolak hingga berbagai macam es campur.

Bahkan hingga saat lebaran tiba, makanan bersantan akan lebih banyak dijumpai seperti rendang, opor ayam dan lain sebagainya.

Namun, apakah Anda sadar bahwa dibalik kelezatan makanan bersantan menyimpan berbagai macam bahaya kesehatan yang mengancam. Sehingga sangat disarankan untuk mengkonsumsi makanan bersantan dengan bijak.

Baca Juga: Bahaya Kesehatan di Balik Perut Buncit yang Sering Diabaikan

Manfaat Makanan Bersantan bagi Kesehatan Tubuh

Parutan daging dari buah kelapa yang di ekstrak menjadi sari nabati yang disebut santan, memang memiliki cita rasa yang gurih sehingga banyak digemari oleh masyarakat.

Mengkonsumsi makanan bersantan secara berlebihan memang berbahaya bagi kesehatan. Namun, jika Anda mengkonsumsi dengan bijak, santan juga memiliki manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat santan bagi kesehatan antara lain:

• Penyedia Nutrisi Otak: Kandungan dari asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam santan sangat baik untuk memberikan nutrisi pada otak.
• Kelembaban Kulit Alami: Kandungan vitamin E dalam santan merupakan antioksidan penting yang membantu menjaga kulit tetap lembab dan sehat.
• Menjaga Sistem Imun: Kandungan Fitokimia dan antioksidan dalam santan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
• Sumber Energi: Kandungan lemak sehat seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan beberapa jenis dari asam lemak tak jenuh ganda merupakan sumber energi baik untuk tubuh, dapat menjaga kestabilan energi dan membantu penyerapan nutrisi penting.
• Sumber Nutrisi: Santan mengandung banyak nutrisi penting termasuk tembaga, mangan, zat besi, fosfor, potassium dan serat yang baik untuk tubuh Anda.
• Kesehatan Tulang: Mineral dalam santan seperti tembaga, mangan dan fosfor yang penting untuk membantu memelihara kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Asam lemak tak jenuh dalam santan mampu menjaga kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah, yang mampu melindungi jantung dari penyakit kardiovaskular.

Baca Juga: Penyebab Badan Lemas saat Puasa: Begini Cara Mengatasinya

Bahaya Makanan Bersantan bagi Kesehatan Tubuh

Selain memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh, namun jika Anda mengkonsumsi makanan bersantan secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda.

Berikut adalah beberapa bahaya kesehatan terkait dengan makanan bersantan:

• Gangguan Pencernaan: Kandungan lemak yang tinggi dalam santan akan sulit dicerna oleh lambung. Sehingga meningkatkan risiko diare, asam lambung naik, Maag dan gangguan pencernaan lainnya.
• Risiko Penyakit Jantung: Mengkonsumsi santan secukupnya dapat menjaga kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh namun jika dikonsumsi secara berlebihan dapat memicu naiknya kadar kolesterol jahat yang berisiko meningkatkan penyakit jantung. Apalagi jika santan dimasak dalam suhu tinggi dan dipanaskan secara berulang dapat memicu menumpuknya lemak jahat yang berbahaya pada jantung.
• Obesitas: Kandungan lemak dan kalori yang tinggi pada santan, terutama jika dimasak dengan tambahan minyak atau bahan lainnya dengan konsumsi yang berlebih dapat memicu kenaikan berat badan yang signifikan atau obesitas.
• Jerawat: Kandungan lemak dalam santan jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar minyak alami dalam wajah sehingga menimbulkan penyumbatan pori-pori, komedo dan jerawat.
• Darah Tinggi (Hipertensi): Kandungan lemak jenuh dalam santan jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menumpuk dan menimbulkan plak pada pembuluh arteri sehingga dapat menyumbat aliran darah yang dapat berisiko hipertensi dan stroke ringan.

Baca Juga: Bercak Putih di Lidah: Tanda-tanda Candidiasis yang Harus Diwaspadai

Batas Mengkonsumsi Santan yang Aman bagi Tubuh

Menghindari risiko bahaya kesehatan akibat mengkonsumsi makanan bersantan secara berlebihan, penting untuk memperhatikan batas konsumsi santan.