Identik dengan Minuman Bulan Puasa, Ketahui Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kolang Kaling bagi Kesehatan

SURATDOKTER.com – Kolang kaling yaitu salah satu jenis buah yang biasanya ada dalam menu es buah atau es campur yang menyegarkan.

Menu ini sering kali hadir atau identik dengan minuman di bulan puasa, karena rasanya yang agak sedikit hambar buah ini sering dijadikan campuran bahan pelengkap pada menu takjil.

Meskipun begitu, ternyata manfaat kolang kaling ini cukup banyak dan kaya akan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh lho.

Apa saja nutrisi dan manfaat kolang kaling? Simak penjelasan berikut ini ya.

Kolang Kaling

Kolang kaling adalah inti buah yang berasal dari salah satu jenis pohon keluarga palem yaitu pohon aren atau dengan nama lainnya yaitu Arenga Pinnata.

Buah pada pohon aren ini sebenarnya mengandung banyak getah dan dapat menyebabkan sensasi gatal jika terkena kulit.

Namun, kolang kaling ini adalah bentuk inti buah yang sudah melalui beberapa proses hingga layak konsumsi.

Pengelolaan buah aren tidak bisa sembarangan dan harus melalui proses yang benar dengan cara direbus untuk beberapa waktu yang lumayan lama.

Setelah direbus, buah kolang kaling juga perlu melalui proses perendaman dengan air kapur untuk difermentasi.

Tujuan beberapa proses tersebut adalah untuk mengurangi kandungan getah dalam buah aren. Kemudian setelah melalui proses yang benar maka akan menghasilkan inti buah kolang kaling yang berbentuk lonjong dan bertekstur licin.

Kolang kaling ini kaya manfaat dan banyak mengandung kadar mineral serta antioksidan yang cukup tinggi dan baik untuk tubuh.

Baca Juga: Dipercaya Dapat Mengontrol Gula Darah, Simak 10 Manfaat Timun Suri Sebagai Buah Takjil Saat Puasa

Kandungan Nutrisi Kolang Kaling

Dikutip dari laman Fatsecret tentang kandungan nutrisi yang ada dalam 100 gr kolang kaling siap konsumsi adalah sebagai berikut:

1. Energi 139 kj atau 33 kkal
2. Lemak 0,21 gr

• Lemak Jenuh 0,047 gr
• Lemak Tak Jenuh Ganda 0,063 gr
• Lemak Tak Jenuh Tunggal 0,057 gr
• Kolestrol 0 mg

3. Protein 0,39 gr
4. Karbohidrat 8,31 gr

• Serat 0,6 gr
• Gula 7,69 gr
• Sodium 1 mg
• Kalium 81 mg

Dari kandungan nutrisi yang tertera, kolang kaling mengandung karbohidrat cukup banyak dan tidak mengandung kolestrol.