Sering Jadi Makanan Pendamping Ketupat, Berikut Fakta Nutrisi Pada Opor Ayam dan Resep Sehatnya

3.8 mg zat besi, dan

533.5 mg kalium

Baca Juga: Pilihan Buah Terbaik untuk Mengurangi Peradangan dalam Tubuh

Bahan utama opor ayam adalah daging ayam dan santan. Selain kandungan protein pada ayam, santan juga bahan makanan yang tinggi lemak dan kalori.

Lemak adalah salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, akan tetapi mengkonsumsi lemak secara berlebihan juga bisa menimbulkan beragam jenis penyakit.

Kandungan lemak jenuh yang tinggi pada opor ayam dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Cara Sehat Mengonsumsi Opor Ayam

Oleh karena itu kamu harus bijak dalam mengkonsumsi opor ayam sebagai hidangan perayaan hari raya idul fitri sebagai berikut:

1. Porsi yang tidak berlebihan

Kuah santan dan daging ayam berlemak dapat meningkatkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Dengan memperhatikan porsi konsumsi opor ayam dapat mengurangi berbagai risiko kesehatan termasuk mengurangi risiko kenaikan berat badan.

2. Tambahkan serat

Tambahkan sayur-sayuran sebagai sumber serat untuk mengimbangi kebutuhan nutrisi harian tubuh.

3. Gunakan santan rendah lemak

Sekarang sudah banyak produk santan instan yang rendah lemak, kamu bisa mencobanya untuk menekan kadar lemak dalam masakan opor ayammu.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan rempah lainnya untuk menambah cita rasa opor ayam tanpa harus menggunakan banyak santan.

Resep Opor Ayam Sehat

Cara sehat lainnya dalam merayakan hari raya idul fitri dengan menu opor ayam adalah membuat opor ayam sehat tanpa santan.

Untuk mengurangi lemak dari ayam dan lebih tinggi protein, kamu bisa menggunakan bagian dada ayam untuk dijadikan opor.

Baca Juga: Efek Konsumsi Daging Ayam Setiap Hari, Amankah?