Cara Menambahkan Minyak Wijen ke dalam Masakan Supaya Manfaatnya Tidak Rusak

Di Taiwan minyak wijen digunakan untuk mengobati nyeri sendi, sakit gigi, luka, kram perut yang disebabkan oleh siklus menstruasi, dll.

5. Menstabilkan Gula Darah

Konsumsi minyak wijen bisa membantu menstabilkan kadar gula darah.

6. Menjaga Kesehatan Rambut

Vitamin E dalam minyak wijen sangat bagus untuk menjaga kesehatan rambut. Minyak wijen mampu menguatkan akar rambut dan membuat rambut sehat mengkilap.

7. Menghilangkan Stres

Asam amino tirosin yang terkandung dalam minyak wijen dapat meningkatkan produksi serotonin di dalam tubuh. Serotonin dapat membantu melawan perasaan stres dan depresi.

Baca Juga: Jangan Anggap Remeh, Kenali Kebutuhan Vitamin D Perhari Bantu Mencegah Defisiensi Nutrisi

8. Mencegah Kerusakan Kulit

Dalam beberapa penelitian ditemukan bahwa antioksidan dalam minyak wijen mampu melindungi kulit dari paparan sinar UV.

Minyak wijen mampu menahan paparan sinar UV sampai sekitar 30%.

Cara Menambahkan Minyak Wijen ke dalam Makanan

Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan ketika menambahkan minyak wijen ke dalam makanan agar manfaat dari minyak wijen tersebut tidak hilang, yaitu:

1. Minyak wijen dari biji wijen mentah sering digunakan sebagai pengganti minyak kelapa atau minyak sayur misal untuk menumis makanan.

2. Minyak wijen dari biji wijen mentah lebih tahan terhadap suhu tinggi dari pada minyak wijen dari biji wijen yang disangrai. Hindari menggunakan api besar dan gunakan api sedang.

Baca Juga: Kandungan Nutrisi dan Manfaat Keju untuk MPASI yang Harus Ibu Ketahui

3. Minyak wijen dari biji wijen yang disangrai digunakan untuk bumbu penyedap.

Minyak wijen dari biji wijen yang disangrai tidak tahan dengan suhu tinggi, gunakan api kecil atau tambahkan di akhir proses masak ketika makanan sudah matang dan api kompor siap dimatikan.

4. Minyak wijen bisa disimpan di suhu ruang maupun di lemari pendingin. Minyak wijen yang disimpan di suhu ruang dan tidak terpapar sinar matahari mampu bertahan sampai dengan satu tahun.

Sedangkan jika disimpan di dalam lemari pendingin bisa bertahan lebih lama.