5 Jenis Minyak Zaitun dan Cara Memanfaatkannya Untuk Masakan Sehat

SURATDOKTER.com - Apakah Anda mempertimbangkan memasak dengan minyak zaitun? Pelajari berbagai jenis minyak zaitun yang dapat digunakan untuk memasak dan mana yang terbaik untuk Anda sebelum Anda mencobanya!

Memilih minyak goreng yang tepat sangat penting untuk rasa dan kesehatan.

Minyak zaitun dapat dijadikan sebagai pilihan karena lemak tak jenuh tunggal dan antioksidannya yang menyehatkan jantung.

Baca Juga: 6 Tehnik Mudah Untuk Melawan Rasa Kecemasan yang Berlebihan

Namun, ini ideal untuk dimasak hanya dengan api kecil hingga sedang karena kaya rasa dan kandungan nutrisinya.

Ada beberapa jenis minyak zaitun yang dapat digunakan untuk berbagai metode memasak.

Oleh karena itu, Anda juga harus diberitahu tentang jenis yang tepat untuk digunakan sebelum menggunakan minyak zaitun.

Baca Juga: Jika Kecemasan Akan Perpisahan Dalam Suatu Hubungan yang Menyakiti Anda, Berikut Cara Mengatasinya

Jenis minyak zaitun untuk memasak

Berikut 5 jenis minyak zaitun yang bisa digunakan untuk memasak. Pelajari juga jenis mana yang terbaik untuk Anda:

1. Minyak zaitun extra-virgin

Minyak zaitun extra-virgin dianggap memiliki kualitas tertinggi, diproduksi dengan memeras buah zaitun tanpa proses kimia apa pun.

Minyak zaitun extra-virgin menawarkan rasa yang kaya, keasaman rendah dan warna hijau cerah.

Minyak zaitun extra-virgin sangat cocok untuk memberikan sentuhan akhir pada masakan yang dimasak dan ditaburkan di atas salad karena rasanya yang kuat dan aromanya yang memikat.

Ini paling cocok untuk metode memasak dengan api kecil hingga sedang seperti menumis atau menggoreng ringan karena titik asapnya rendah.

Baca Juga: Wajib Tahu, Inilah 10 Kebiasaan Untuk Hidup Lebih Baik dan Panjang Umur

2. Minyak zaitun murni

Mirip dengan jenis minyak zaitun extra-virgin, minyak zaitun murni juga diekstraksi tanpa menggunakan bahan kimia tetapi mungkin memiliki tingkat keasaman yang sedikit lebih tinggi. Karena rasanya lebih lembut dibandingkan extra-virgin, produk ini cocok untuk makanan yang menginginkan rasa minyak zaitun namun tidak terlalu menyengat.

Minyak zaitun murni dapat digunakan untuk menumis sayuran dengan api sedang, memanggang, dan mengasinkan makanan.

3. Minyak zaitun olahan

Proses pemurnian minyak zaitun menghilangkan kontaminan dan mengurangi keasaman. Dibandingkan dengan minyak zaitun extra-virgin dan virgin, minyak ini menghasilkan rasa yang lebih netral dan titik asap yang lebih tinggi.

Minyak zaitun olahan dapat digunakan untuk menggoreng, menggoreng, dan metode memasak dengan suhu tinggi lainnya karena dapat menangani suhu yang lebih tinggi. Ini adalah alternatif resep yang bagus jika Anda tidak ingin rasa minyak zaitun mendominasi, seperti pada beberapa makanan panggang.

Baca Juga: Wajib Tahu, Inilah 10 Kebiasaan Untuk Hidup Lebih Baik dan Panjang Umur

4. Minyak zaitun murni

Minyak zaitun murni, sering disebut sebagai minyak zaitun ringan atau klasik, adalah campuran minyak zaitun olahan dan sedikit minyak zaitun extra-virgin atau virgin.

Campuran ini berupaya mencapai keseimbangan antara rasa yang lebih lembut dan titik asap yang lebih besar. Ini adalah pilihan serbaguna untuk memasak biasa, seperti memanggang, memanggang, dan menggoreng, di mana rasa minyak zaitun tidak akan mengalahkan makanan.