Mitos Memanaskan Makanan dengan Microwave Dapat Menyebabkan Kanker, Cek Faktanya Berikut

SURATDOKTER.com - Ada yang masih berfikir mitos memanaskan makanan dengan microwave dapat menyebabkan kanker? 

Microsoft menjadi alat penghangat nasi yang praktis, benarkah memanaskan makanan dengan microwave dapat menyebabkan masalah pada kesehatan. 

Simak artikel ini hingga selesai untuk mengetahui bagaimana cara memanaskan makanan dengan microwave yang aman. 

Mitos Memanaskan Makanan dengan Microwave Dapat Menyebabkan Kanker

Mitos bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat menyebabkan kanker telah beredar sejak lama. Mitos ini didasarkan pada beberapa faktor, antara lain:

• Gelombang mikro adalah radiasi. Radiasi sering dikaitkan dengan kanker, sehingga orang-orang khawatir bahwa gelombang mikro juga dapat menyebabkan kanker.
• Gelombang mikro dapat mengubah struktur makanan. Perubahan struktur makanan dapat menyebabkan terbentuknya zat-zat berbahaya, termasuk zat karsinogen.

Fakta Memanaskan Makanan dengan Microwave Dapat Menyebabkan Kanker

Berdasarkan penelitian, tidak ada bukti yang kuat yang mendukung mitos bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat menyebabkan kanker.

Gelombang mikro adalah radiasi non-ionisasi, yang berarti bahwa gelombang mikro tidak memiliki energi yang cukup untuk merusak sel secara langsung.

Gelombang mikro hanya memanaskan molekul air dalam makanan, sehingga tidak mengubah struktur makanan secara signifikan.

Baca Juga: Awas Tidak Semua Makanan Bisa Dipanaskan: Nasi Jadi Salah Satunya

Bukti-bukti yang membantah mitos

Berikut adalah beberapa bukti yang membantah mitos bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat menyebabkan kanker:

• Studi epidemiologi. Studi epidemiologi adalah studi yang mempelajari hubungan antara faktor risiko dan penyakit. Studi epidemiologi telah dilakukan untuk melihat apakah ada hubungan antara penggunaan microwave dan kanker.
  Hasil studi tersebut menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara penggunaan microwave dan kanker.
• Studi laboratorium. Studi laboratorium telah dilakukan untuk melihat apakah gelombang mikro dapat menyebabkan perubahan struktur makanan yang dapat meningkatkan risiko kanker.
  Hasil studi tersebut menunjukkan bahwa gelombang mikro hanya menyebabkan perubahan struktur makanan yang bersifat sementara, dan perubahan tersebut tidak berbahaya.
• Penilaian keamanan oleh lembaga pemerintah. Lembaga pemerintah di berbagai negara telah melakukan penilaian keamanan terhadap microwave.
  Hasil penilaian tersebut menunjukkan bahwa microwave aman untuk digunakan.

Kekhawatiran lain tentang makanan yang dipanaskan dengan microwave

Selain mitos tentang kanker, ada beberapa kekhawatiran lain tentang makanan yang dipanaskan dengan microwave. Kekhawatiran-kekhawatiran tersebut antara lain:

• Kehilangan nutrisi. Beberapa orang khawatir bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat kehilangan nutrisinya. Namun, penelitian menunjukkan bahwa kehilangan nutrisi akibat microwave relatif kecil.
• Peningkatan kadar akrilamid. Akrilamid adalah zat karsinogen yang dapat terbentuk pada makanan yang digoreng, dipanggang, atau dibakar. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat meningkatkan kadar akrilamid. Namun, peningkatan kadar akrilamid akibat microwave relatif kecil, dan masih dalam batas aman.

Tips untuk memanaskan makanan dengan microwave yang aman

Meskipun microwave aman untuk digunakan, ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memanaskan makanan dengan microwave yang lebih aman, antara lain:

• Gunakan wadah yang aman untuk microwave. Wadah yang aman untuk microwave biasanya terbuat dari kaca atau plastik yang dirancang khusus untuk microwave.
• Hindari memanaskan makanan dalam kemasan plastik. Kemasan plastik tertentu dapat melepaskan zat kimia saat dipanaskan dengan microwave.
• Jangan memanaskan makanan terlalu lama. Memanaskan makanan terlalu lama dapat menyebabkan kehilangan nutrisi dan peningkatan kadar akrilamid.
• Gunakan suhu yang rendah. Memanaskan makanan dengan suhu yang rendah akan lebih baik untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
• Tambahkan sedikit air. Menambahkan sedikit air ke dalam makanan saat dihangatkan akan membantu menjaga kandungan nutrisinya.

Kesimpulan

Berdasarkan penelitian, tidak ada bukti yang kuat yang mendukung mitos bahwa makanan yang dipanaskan dengan microwave dapat menyebabkan kanker.

Microwave aman untuk digunakan, asalkan digunakan dengan benar.***