Jarang Diketahui, ini Manfaat Biji Durian bagi Kesehatan

Berikut ini cara mudah untuk mengolah biji durian:

1.  Pemisahan dari Daging Durian

Buka durian dan pisahkan dagingnya dari bijinya. Biji durian terletak di dalam daging durian yang berlapis-lapis dan dilindungi oleh cangkang keras.

2. Pembersihan Biji

Cuci biji durian dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa daging durian yang masih menempel. Selanjutnya cuci menggunakan sikat gigi atau sikat cucian untuk membersihkannya.

3. Pembukaan Cangkang

Dengan hati-hati, gunakan palu atau alat lainnya untuk memecahkan cangkang biji durian. Pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati agar tidak merusak biji di dalamnya.

4. Panggang atau Rebus

Setelah cangkangnya terbuka, panggang atau merebus biji durian. Panggang biji durian di dalam oven selama beberapa menit atau rebus dalam air mendidih hingga bijinya menjadi lebih lunak.

5. Pemisahan dari Kulit Luar

Setelah biji durian matang dan lunak, keluarkan dari oven atau air mendidih. Biarkan sedikit dingin sehingga dapat menangani biji dengan lebih mudah. Setelah itu, keluarkan biji dari kulit luarnya. Kulit luar biji durian biasanya menjadi lebih lunak setelah proses memasak.

6. Konsumsi atau Pengolahan Tambahan

Biji durian yang sudah dipisahkan dari kulit luarnya dapat dikonsumsi langsung atau diolah lebih lanjut untuk digunakan dalam berbagai resep. Dapat menggorengnya, menambahkannya ke dalam masakan, atau bahkan membuat camilan.***