Jarang Diketahui, ini Manfaat Biji Durian bagi Kesehatan

Biji durian juga dapat mengkontrol kadar gula darah karena mengandung serat. Sehingga hal ini menjadi faktor penting untuk kesehatan sistem pencernaan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah seperti diabetes.

4. Membantu Mencegah Radikal Bebas

Biji durian mengandung antioksidan, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh. Antioksidan bekerja dengan menangkap radikal bebas dan mengurangi dampak negatifnya pada kesehatan.

Beberapa jenis antioksidan yang dapat ditemukan dalam biji durian meliputi vitamin C, vitamin E, dan senyawa-senyawa fitokimia tertentu. Ini adalah zat-zat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.

5. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Biji durian mengandung kalsium, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu membangun dan mempertahankan kepadatan tulang serta mendukung fungsi gigi. 

Biji durian juga mengandung mangan, yang diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang serta berperan dalam metabolisme tulang dan kartilago.

Fosfor yang terkandung dalam biji durian, juga memiliki kandungan mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Fosfor dan kalsium dalam pembentukan struktur tulang dan gigi. 

Magnesium, yang juga terdapat dalam biji durian, dapat mendukung penyerapan kalsium dan berperan dalam regulasi kadar vitamin D, yang juga penting untuk kesehatan tulang.

6. Sumber Energi Tambahan

Biji durian dapat menjadi sumber energi tambahan karena mengandung lemak, protein, dan karbohidrat. Meskipun biji durian relatif kecil dibandingkan dengan daging durian, mereka memiliki nilai gizi yang cukup bagus.

Karbohidrat dalam biji durian memberikan sumber energi utama. Karbohidrat diubah menjadi glukosa di dalam tubuh, yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar energi. 

Biji durian juga mengandung protein, yang merupakan komponen penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi jika asupan karbohidrat tidak mencukupi.

Biji durian mengandung lemak, termasuk lemak jenuh dan lemak tidak jenuh ganda. Lemak adalah sumber energi yang padat kalori dan dapat memberikan stamina. 

Meskipun serat tidak memberikan energi langsung karena tidak dicerna, tetapi dapat memberikan rasa kenyang dan menjaga kesehatan pencernaan, membantu menjaga keseimbangan energi dengan mengatur nafsu makan.

Baca Juga: Tak Hanya Buahnya yang Lezat, Kulit Durian Ternyata Kaya Manfaat

Cara Mengolah Biji Durian

Biji durian memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga dapat menjadi bahan dasar tepung yang nantinya dapat diolah menjadi jenis makanan lainnya.

Seperti bahan makanan mie, roti, dodol, makanan kering atau basah, seperti kerupuk atau yang lainnya.