Selain itu, mencuci daging terbukti tidak efektif untuk mematikan maupun menghilangkan bakteri yang dikandungnya. Malahan, hal ini justru akan membuat daging cepat busuk saat disimpan.
Maka dari itulah mencuci daging mentah dengan air tidak disarankan.
Lalu, Bagaimana Cara Menyimpan Daging yang Baik?
Jika mencucinya tidak disarankan, Anda pasti bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan daging yang baik.
Menurut sumber, pada dasarnya semua makanan mentah mengandung sedikit bakteri di dalamnya.
Bakteri ini bisa bertambah maupun berpindah, semua tergantung dari cara menyimpan dan mengolahnya.
Berikut ini adalah cara menyimpan daging yang baik dan benar di dalam kulkas atau pendingin:
1. Tidak mencucinya
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, mencuci daging tidak disarankan. Meski demikian, Anda bisa membuang lebih dulu bagian-bagian yang kotor pada daging.
2. Potong-potong lebih dulu
Setelah memastikan daging bersih dari bagian yang tidak diinginkan, Anda bisa memotong daging ke ukuran lebih kecil dan mengelompokkannya menurut bagian masing-masing.
3. Masukkan ke tempat kedap udara
Selanjutnya, Anda bisa menyimpan daging ke dalam wadah/kontainer yang kedap udara. Anda juga bisa menyimpannya ke dalam zip vacuum.
4. Perhatikan suhu kulkas
Barulah setelah itu Anda bisa menyimpan daging ke dalam kulkas dengan memperhatikan suhunya dengan baik.
Suhu yang baik untuk menyimpan daging adalah di bawah 4°C.
Namun jika Anda ingin menyimpan daging lebih lama lagi, masukkan ke dalam freezer dengan suhu -18°C
Baca Juga: Penderita Hipertensi tetap Sehat di Hari Raya Idul Adha, ini Tips Mengolah Daging Kambing yang Tepat
Sekarang, Anda sudah tahu jika mencuci daging tidak disarankan karena justru akan mempercepat pertumbuhan bakteri. Jadi, sekarang Anda bisa menyimpan daging dengan cara yang telah dijelaskan di atas. ***