SURATDOKTER.com - Nama ilmiah Elettaria cardamomum atau lebih dikenal dengan Kapulaga berasal dari India dan telah menjadi bagian penting dari berbagai masakan tradisional.
Ada dua jenis kapulaga yang umum di Indonesia, yaitu kapulaga jawa dan kapulaga India.
Kapulaga jawa berbentuk bulat dengan warna merah, sedangkan kapulaga India berbentuk lonjong dan berwarna hijau.
Kedua jenis kapulaga ini memiliki karakteristik unik dan memberikan sentuhan istimewa pada berbagai hidangan.
Rasa unik kapulaga yang sedikit pedas dan manis telah menjadikannya pilihan utama dalam memperkaya cita rasa berbagai hidangan.
Tidak hanya itu, kapulaga juga memiliki nilai tambah sebagai bahan dalam pembuatan sabun, krim kecantikan, dan parfum.
Kapulaga merupakan rempah yang sangat bermanfaat. Selain digunakan sebagai bumbu dapur untuk menghilangkan bau anyir dan amis daging, kapulaga juga dapat memberikan aroma harum pada masakan.
Di beberapa negara seperti Turki dan Timur Tengah, kapulaga sering dicampurkan ke dalam kopi.
Selain itu, kapulaga telah lama digunakan sebagai obat tradisional sejak zaman dahulu. Biji, minyak, dan ekstraknya dipercaya memiliki khasiat untuk mengatasi beberapa penyakit.
Baca Juga: Mengenal Buah Bisbul, Buah Langka yang Kaya Manfaat, Salah Satunya dapat Menurunkan Berat Badan
Manfaat Kapulaga bagi Kesehatan
1. Mengatur Tekanan Darah
Manfaat pertama dari kapulaga adalah membantu mengendalikan tekanan darah tinggi.
Dalam sebuah penelitian, 20 orang dewasa dengan hipertensi diberikan tiga gram bubuk kapulaga setiap hari selama 12 minggu.
Hasilnya, tekanan darah mereka menurun. Para peneliti menemukan bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dan efek diuretik dalam kapulaga bertanggung jawab atas hal ini.
Bahkan, tingkat antioksidan pada partisipan penelitian meningkat hingga 90% pada akhir studi.