Tahukah Kamu Memakan Siput Mentah Atau Tidak Matang Sempurna Bisa Beresiko Kematian

SURATDOKTER.com - Keracunan parasit siput dapat mencakup sakit kepala, leher kaku, mual, muntah, atau gejala neurologis lainnya.

Dalam kasus yang jarang terjadi, infeksi ini bisa berakibat fatal, seperti yang terjadi pada seorang remaja di Australia pada tahun 2010 yang menjadi lumpuh dan akhirnya meninggal setelah memakan siput mentah yang terinfeksi.

Kisah tragis ini menunjukkan risiko besar dari mengonsumsi siput mentah atau setengah matang.

Cacing paru tikus (Angiostrongylus cantonensis) adalah parasit yang sering ditemukan pada siput yang terkontaminasi feses tikus.

Baca Juga: Mengerikan, Cacing Gelang Parasit Ditemukan Hidup di Dalam Otak Seorang Wanita Asal Australia

Ketika dikonsumsi, larva parasit ini dapat berpindah ke otak melalui aliran darah, menyebabkan meningitis eosinofilik, yaitu peradangan pada lapisan otak.

Tips Aman Mengonsumsi Siput

Jika Anda tertarik untuk mencoba siput sebagai hidangan, ikuti panduan berikut untuk mengurangi risiko:

1. Hindari Siput Mentah: Pastikan siput dimasak secara menyeluruh untuk membunuh parasit atau bakteri berbahaya.

2. Cuci dan Bersihkan Siput: Jika Anda menangkap sendiri siput dari kebun, biarkan siput berpuasa selama beberapa hari dan bersihkan dengan baik untuk mengurangi risiko kontaminasi.

3. Beli dari Sumber Tepercaya: Pilih siput dari pemasok terpercaya yang sudah memproses dan membersihkan siput sesuai standar keamanan makanan.

4. Pilih Resep yang Sehat: Hindari penggunaan saus mentega yang terlalu berlebihan untuk menjaga manfaat kesehatan siput tanpa menambah risiko masalah kardiovaskular.

Mengonsumsi siput yang dimasak dengan benar dapat memberikan manfaat kesehatan seperti peningkatan asupan protein, zat besi, kalsium, dan omega-3.

Baca Juga: Pakar Ingatkan Sering Mengkonsumsi Hewan Ternak Bisa Membuat Tubuh Kebal Antibiotik!

Namun, Anda juga harus menyadari potensi risiko, terutama jika siput tidak dimasak dengan baik atau berasal dari sumber yang tidak aman.