Mengempukan Daging Dengan Metode 20 30 10, Lembut Banget Waktu Dikunyah. Ini Caranya!

SURATDOKTER.com - Memasak daging, terutama bagian yang alot seperti bagian sengkel, sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.

Daging sapi bagian sengkel memang dikenal paling alot karena memiliki banyak urat. Selain itu, pada umumnya sapi lokal memiliki texture yang lebih keras daripada sapi impor.

Hal ini membuat banyak orang kesulitan untuk merebus daging sengkel hingga empuk.

Daging yang alot dan keras bukan hanya tidak sedap, tapi juga sulit dikunyah. Tapi jangan khawatir, kini ada rahasia untuk membuat daging empuk anti alot dengan teknik 20-30-10 yang dibagikan oleh pengguna TikTok @leonavictoria_ahligizi.

Baca Juga: Membandingkan Uji Coba Diet Carnivore Dan Diet Vegan Pada Kembar Identik: Hasilnya Mencengangkan!

Mengempukan Daging Dengan Metode 20 30 10

@leonavictoria_ahligizi membuktikan bahwa teknik 20-30-10 adalah kunci untuk mendapatkan daging sengkel yang empuk dan juicy. Teknik ini jauh lebih efektif dibandingkan merebus biasa selama 30 menit ataupun metode 5-30-7.

Mengempukan daging dengan metode 20 30 10, membuat daging hasil rebusannya menjadi lembut banget waktu dikunyah.

Ini caranya dan langkah-langkahnya:

• Didihkan Air: Rebus air hingga mendidih di dalam panci.
• Masukkan Daging: Masukkan daging sengkel yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih.
• Rebus 20 Menit: Tunggu hingga air mendidih kembali dan rebus daging selama 20 menit.
• Matikan Api: Matikan api kompor dan tutup rapat panci. Biarkan daging terendam dalam air panas tersebut untuk 30 menit.
• Nyalakan Api Kembali: Nyalakan kembali kompor lalu rebus daging selama 10 menit lagi.
• Matikan Api dan Angkat Daging: Matikan api kompor dan angkat daging dari panci.

Hasil daging empuk sempurna! Dengan teknik 20-30-10, Anda akan mendapatkan daging sengkel yang empuk, juicy, dan mudah dikunyah.

Teknik ini memanfaatkan panas residual dari air untuk terus mematangkan daging secara perlahan, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan tidak alot.

Baca Juga: Ternyata Anak Bisa Mengalami Varises! Cek Ciri-Cirinya

Gunakan daging sapi lokal segar untuk hasil terbaik. Potong daging dengan mengikuti arah serat agar lebih mudah empuk.

Tambahkan bumbu dan rempah-rempah sesuai selera saat merebus daging. Tiriskan air rebusan daging dan gunakan untuk membuat kaldu.

Teknik 20-30-10 adalah solusi tepat untuk mendapatkan daging empuk anti alot, terutama bagi Anda yang suka memasak dengan daging sapi bagian sengkel.