Kubis Brussel: Kegunaan, Manfaat dan Efek Samping Bagi Kesehatan

SURAT DOKTER - Kubis Brussel ditanam untuk diambil tunasnya yang dapat dimakan, dan merupakan bagian dari kelompok kubis kultivar Gemmifera (Brassica oleracea).

Sayuran daunnya berdiameter sekitar 0,6-1,6 inci dan terlihat sangat mirip dengan kubis versi mini.

Meskipun sayuran ini berasal dari kawasan Mediterania, sayuran ini pertama kali muncul pada abad ke-5 di Eropa Utara.

Baca Juga: Apakah Kopi Bermanfaat Untuk Menurunkan Berat Badan? Ini Kata Ahli Diet

Sayuran ini kemudian dibudidayakan di dekat Brussel, Belgia, pada abad ke- 13 , dan dari sinilah sayuran ini mendapatkan namanya.

Kubis Brussel pertama kali disebutkan pada tahun 1587.

Kubis Brussel sangat populer di Belanda Selatan, dan akhirnya menyebar ke bagian lain Eropa Utara yang suhunya lebih dingin. Rasa kubis Brussel dianggap paling manis setelah cuaca beku.

Baca Juga: Benarkah Pengobatan Tradisional Tiongkok Mengurangi Risiko Usai Serangan Jantung, Ini Jawabannya

Kubis Brussel rasanya agak pahit, dan alasannya diidentifikasi oleh ilmuwan Belanda Hans Van Doorn yang mengaitkan rasa pahit tersebut dengan adanya bahan kimia progoitrin dan sinigrin.

Nilai Gizi Kubis Brussel
Kubis Brussel mengandung 9% karbohidrat, 3% protein, 86% air, dan sedikit lemak. Dengan mengacu pada 100 gram kubis Brussel menyediakan sekitar 20% dari nilai harian, 102% dari nilai harian vitamin C, dan 169% dari nilai harian vitamin K. Kubis Brussel juga mengandung sejumlah kecil vitamin B seperti vitamin B6, mineral penting, folat dan serat makanan.

Kubis Brussel mengandung fitokimia sulforaphane, yang dipuji karena potensi sifat biologisnya.

Sifat-sifat Kubis Brussel

• Mengandung vitamin K-1 dalam jumlah tinggi
  Ini mungkin dapat menurunkan risiko patah tulang dan meningkatkan pertumbuhan yang sehat.
• Kubis Brussel juga merupakan sumber kalsium yang baik
• Kubis Brussel bermanfaat bagi penderita diabetes, karena dapat mengurangi risiko kanker karena senyawa yang mengandung belerang
• Kubis Brussel mengandung banyak vitamin C, yang meningkatkan kesehatan kulit dan menjaga penglihatan
• Kubis Brussel juga mendukung produksi kolagen yang dapat membantu memperbaiki jaringan.
• Mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi yang menetralisir kerusakan akibat radikal bebas

Baca Juga: No Nut November : Apakah Aman Atau Sehat Untuk Berhenti Melakukan Masturbasi Selama Sebulan Penuh?

Potensi Kegunaan Kubis Brussel

Kaya akan Antioksidan
Kubis Brussel memiliki sejumlah manfaat kesehatan, seperti kaya akan antioksidan. Senyawa ini mencegah kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Mengkonsumsi kubis Brussel sebagai bagian dari pola makan yang kaya sayur dan buah dapat membantu menyediakan jumlah antioksidan yang diperlukan tubuh untuk mengembangkan aspek kesehatan yang baik.

Sumber Vitamin K yang Baik
Kubis Brussel adalah sumber penting vitamin K yang merupakan nutrisi penting yang memainkan sejumlah peran dalam tubuh seseorang. Nutrisi membantu koagulasi, yang membentuk gumpalan darah yang membantu menghentikan pendarahan.

Vitamin K juga berperan dalam pertumbuhan tulang dan memberikan perlindungan terhadap kondisi osteoporosis, yang ditandai dengan hilangnya kepadatan tulang secara progresif. Jadi, jika seseorang sedang menjalani pengobatan pengencer darah, sangat disarankan untuk mencukupi konsistensi asupan vitamin K setiap harinya. Penting juga untuk memperhatikan konsumsi kubis Brussel yang kaya akan vitamin K.

Baca Juga: Benarkah Musik Dapat Mengatasi Insomnia? Cek Faktanya Berikut Ini!

Bagi mereka yang tidak sedang menjalani pengobatan pengencer darah, mengonsumsi kubis Brussel yang kaya vitamin K dalam jumlah yang lebih banyak terbukti bermanfaat.

Kubis Brussel Memiliki Jumlah Serat yang Baik
Secangkir kubis Brussel yang dimasak menyediakan sekitar 2 gram serat yang sangat penting bagi kesehatan seseorang. Sejumlah besar serat dalam makanan seseorang memberikan sejumlah manfaat kesehatan.

Serat makanan sangat penting karena membantu meringankan gejala sembelit dengan melunakkan konsistensi tinja dan meningkatkan frekuensinya sehingga memudahkan buang air besar. Jumlah serat yang lebih tinggi dalam makanan seseorang juga terbukti memberikan manfaat kesehatan lainnya, seperti mengurangi risiko gangguan jantung. Untuk asupan serat yang optimal, konsumsilah kubis Brussel bersama dengan sumber serat lainnya seperti buah-buahan, biji-bijian, dan sayuran.

Baca Juga: Masuki Musim Pancaroba, Waspadai 8 Penyakit Berikut Ini

Sesuai rekomendasi para ahli, untuk setiap 1.000 kalori yang dikonsumsi, seseorang harus mengonsumsi 14 gram serat.

Kubis Brussel Mungkin Mampu Mengurangi Peradangan
Meskipun peradangan sesekali merupakan respons normal, peradangan kronis dapat menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan dan dapat menyebabkan penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Kubis Brussel adalah sumber antioksidan yang kaya yang membantu meniadakan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, seperti memicu peradangan. Sayuran cruciferous seperti kubis Brussel yang tinggi kandungannya dapat menurunkan risiko gangguan pro-inflamasi sekaligus mengurangi peradangan.

Kubis Brussel Dapat Menjaga Kadar Gula Darah
Banyak penelitian yang dilakukan mengungkapkan bahwa mengonsumsi sayuran silangan dalam jumlah tinggi, seperti kubis Brussel, menurunkan kemungkinan terkena diabetes. Hal ini disebabkan kubis Brussel yang tinggi serat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Jadi, mengonsumsi kubis Brussel bersama dengan makanan bergizi lainnya dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Dapat Membantu Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kubis Brussel adalah sumber provitamin A yang tersedia dalam bentuk beta-karoten. Secangkir kubis Brussel mentah dapat menyediakan sekitar 396 mcg beta karoten, yang sangat penting untuk meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit Anda.
 

Baca Juga: Mata Ikan di Kaki : Arti, Ciri-ciri Serta Cara Penanganan Secara Medis

Efek Samping Kubis Brussel
Meskipun merupakan sayuran sehat, mengonsumsi terlalu banyak kubis Brussel mungkin tidak cocok untuk penderita antikoagulan karena mengandung vitamin K, yang menyebabkan pembekuan darah.

Masalah lain jika mengonsumsi kubis Brussel secara berlebihan adalah dapat menyebabkan gas dan kembung.

Oleh karena itu, mereka yang menderita sindrom iritasi usus besar (IBS) diketahui sangat menderita karena mengonsumsi kubis Brussel karena gejala gas dan kembung yang semakin parah.

Baca Juga: Divonis 2 Tahun Penjara Karena Jadi Produsen Obat Penyebab Gagal Ginjal Akut, Bos PT Afi Farma Tak Lakukan Hal

Tindakan Pencegahan yang Harus Dilakukan Dengan Kubis Brussel
Jika Anda mengonsumsi kubis Brussel untuk pertama kalinya, Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda secara bertahap untuk mengetahui apakah Anda mengalami masalah pencernaan.

Mereka yang menderita sindrom iritasi usus besar cenderung mengalami gas dan kembung dengan intensitas lebih tinggi.

Selain itu, jika Anda mengonsumsi antikoagulan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan kubis Brussel ke dalam makanan Anda, karena sayuran ini mengandung vitamin K, yang dapat mengganggu efek obat. ***