Ratusan Siswa di Bogor Keracunan, Diduga Akibat MBG Terkontaminasi Bakteri Salmonela dan E.Coli

Standar operasional dalam penyajian makanan bagi anak sekolah harus diperbaiki agar tidak membahayakan kesehatan siswa.

Kepala Dinas Kesehatan setempat juga merinci bahwa korban tersebar di delapan sekolah berbeda. Sebagian besar siswa yang memakan menu yang terkontaminasi mengalami muntah, muntah, hingga diare. Hal tersebut adalah gejala umum dari keracunan makanan.

Kejadian ini menjadi pengingat penting bahwa makanan yang dikonsumsi anak-anak di sekolah harus melewati proses pengolahan yang bersih, penyimpanan yang tepat, serta pengawasan mutu yang ketat.

Penyedia makanan harus memprioritaskan aspek sanitasi dan keselamatan pangan, terlebih ketika makanan didistribusikan secara massal.

Untuk mencegah kejadian serupa, pemerintah daerah diharapkan tidak hanya mengevaluasi program MBG, tetapi juga meningkatkan kapasitas dan pengawasan terhadap para pelaksana program.

Edukasi tentang keamanan pangan juga perlu diperluas ke berbagai pihak, termasuk sekolah, penyedia katering, dan orang tua murid.

Insiden ini menjadi pelajaran penting bahwa program bantuan pangan, meski bertujuan baik, tetap harus dijalankan dengan tanggung jawab tinggi dan disiplin terhadap standar kesehatan.

Kesehatan anak-anak, sebagai generasi penerus, tidak boleh dikorbankan akibat kelalaian dalam rantai distribusi makanan.***