SURATDOKTER.com - Selain ayam, olahan bebek juga banyak digemari banyak masyarakat. Salah satu olahannya yang paling terkenal adalah bebek goreng yang dipadukan dengan nasi hangat dan sambal yang pedas. Namun apakah aman terlalu sering mengkonsumsi bebek goreng?
Kandungan Gizi Pada Bebek
Tidak hanya ayam, salah satu daging unggas yang sering kita makan adalah bebek.
Meski harganya sedikit lebih mahal dari ayam, lezatnya daging bebek yang lebih gurih membuat banyak orang tetap mengkonsumsinya.
Bebek sendiri memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti:
Baca Juga: Industri Rokok Terancam Tutup Karena Aturan UU Kesehatan Ini
1. Sumber protein
Daging bebek kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. Kandungan zat besi
Zat besi dalam bebek membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh dan mencegah anemia.
3. Asam lemak omega-3
Meskipun jumlahnya lebih sedikit dibandingkan ikan, bebek juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
4. Vitamin B kompleks
Vitamin B kompleks dalam bebek berperan penting dalam metabolisme energi.
Hati-hati Terlalu Sering Konsumsi Bebek Goreng
Salah satu olahan bebek yang terkenal dan paling banyak dijual adalah bebek goreng. Perpaduannya dengan pedasnya sambal dan nasi hangat membuat banyak orang sulit menolaknya.
Baca Juga: Sepsis: Tingkat Infeksi yang Lebih Tinggi Bahkan Bisa Mengancam Jiwa
Memang, rasa bebek goreng itu khas dan menggugah selera. Tapi, seperti halnya makanan lain, konsumsi bebek goreng perlu diperhatikan:
1. Kandungan lemak
Proses penggorengan membuat kandungan lemak dalam bebek meningkat. Lemak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas.
2. Kolesterol
Daging bebek, terutama bagian kulit, mengandung kolesterol tinggi. Kolesterol tinggi dalam darah dapat menumpuk di pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.