4. Asparagus
Asparagus merupakan makanan yang kaya akan vitamin K dan salah satu varietas tanaman lily yang berasal dari daerah Mediterania.
Setiap 125 gram asparagus mengandung sekitar 60 mcg vitamin K.
Selain itu, asparagus juga mengandung antioksidan dan vitamin E dalam jumlah yang signifikan, yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Kaya Antioksidan, Ketahui 9 Manfaat Asparagus yang Bagus untuk Kesehatan Tubuh
5. Bayam
Bayam merupakan sumber nutrisi yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Di antaranya adalah vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E.
Selain itu, bayam juga mengandung mineral seperti magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan sodium, serta serat dan antioksidan.
Bayam yang sudah dimasak mengandung tiga kali lebih banyak vitamin K daripada bayam mentah.
Oleh karena itu, variasi cara mengolah bayam seperti membuat sup dengan tambahan jagung, menumisnya, atau mengolahnya menjadi camilan sehat dapat memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan.
6. Brokoli
Brokoli bisa menjadi sumber makanan mengandung vitamin K yang bisa Anda santap.
Brokoli bisa dijadikan bahan dasar untuk berbagai macam hidangan. Selain memberikan tambahan cita rasa, sayuran ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Setiap setengah gelas brokoli mengandung sekitar 110 mcg nutrisi.
Brokoli kaya akan vitamin dan mineral, seperti folat, kalium, mangan, zat besi, serta vitamin C dan K1.
Brokoli juga rendah karbohidrat yang mudah dicerna namun tetap menyediakan serat yang penting bagi kesehatan usus dan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit.
7. Daun Bawang
Sebagai sayuran khas Asia, daun bawang memiliki tekstur dan rasa yang segar, dengan aroma yang khas.