Telur Masih Segar atau Sudah Lama? Ini 4 Cara Mudah Mengeceknya

3. Lakukan Tes Air: Cara Paling Populer dan Efektif

Salah satu metode sederhana dan cukup terkenal untuk mengecek apakah telur masih segar atau tidak adalah dengan merendamnya dalam air.

Caranya, cukup siapkan wadah berisi air bersih—bisa berupa mangkuk atau gelas berukuran besar—kemudian masukkan telur dengan hati-hati ke dalamnya.

• Jika telur tenggelam dan posisinya tidur di dasar wadah, itu menandakan bahwa telur tersebut masih sangat segar, kemungkinan baru diambil beberapa hari terakhir.
• Jika telur berada di dasar namun sedikit miring atau berdiri setengah, kemungkinan usianya sekitar seminggu dan masih tergolong aman untuk dikonsumsi.
• Apabila telur berdiri tegak namun belum mengapung, kemungkinan usianya lebih dari dua minggu. Meskipun masih bisa dimasak, sebaiknya tidak dipakai untuk hidangan yang tidak dimasak sepenuhnya, seperti telur setengah matang atau saus berbasis telur mentah.
• Jika telur mengambang ke permukaan, itu indikasi kuat bahwa telur sudah lama dan sebaiknya tidak dikonsumsi.

Fenomena telur yang mengapung ini terjadi karena seiring waktu, kandungan air di dalam telur perlahan menguap dan digantikan oleh udara. Kantong udara yang terbentuk akan membuat telur menjadi lebih ringan dan akhirnya terapung.

4. Cium dan Pecahkan: Cara Terakhir Jika Masih Ragu

Kalau kamu masih merasa tidak yakin meski sudah cek visual dan uji air, langkah terakhir adalah mencium aromanya setelah dipecahkan.

Telur yang busuk memiliki bau menyengat, asam, atau seperti belerang. Warna putih dan kuning telur yang aneh, keruh, atau ada bercak hitam juga bisa menjadi sinyal bahaya.

Jika telur pecah dan baunya netral serta tampak normal, maka bisa digunakan. Tapi ingat, meskipun secara fisik tampak baik, telur yang sudah lama kadang kehilangan kandungan gizinya dan teksturnya pun berubah.

 Baca Juga: Tahukan Kamu Cacing Parasit Bisa Masuk ke Dalam Telur: Ini Cara Mendeteksinya

Mengetahui kesegaran telur bukan hanya soal rasa, tapi juga berkaitan erat dengan keamanan makanan dan kesehatan keluarga.

Setelah membeli, simpan telur di lemari es bagian dalam (bukan di pintu), dalam posisi ujung runcing menghadap ke bawah untuk menjaga kualitasnya lebih lama.***