SURATDOKTER.com - Perayaan tahun baru, biasanya identik dengan acara kumpul dan makan bersama keluarga dan sahabat. Ragam makanan yang disajikan pada kesempatan ini tentunya sangat bervariasi.
Pada malam pergantian tahun, masyarakat umumnya menikmati berbagai makanan yang dibakar, seperti daging bakar, ayam bakar, ikan bakar, jagung bakar, dan sosis bakar yang menjadi favorit dalam menu perayaan tersebut.
Tidak hanya itu, berbagai jenis camilan manis dan minuman bersoda juga menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan perayaan tahun baru.
Meskipun begitu, dengan beragam konsumsi makanan dan minuman tersebut, penting untuk selalu waspada terhadap potensi peningkatan risiko penyakit. Berikut tips sehat konsumsi makanan yang dibakar saat malam tahun baru.
Benarkah Konsumsi Makanan yang Dibakar Tidak Baik Bagi Kesehatan?
Berdasarkan informasi dari WebMD, penting untuk diketahui bahwa mengonsumsi daging yang kurang matang atau tidak diolah dengan benar dapat menyebabkan kasus keracunan makanan.
Baca Juga: Resep Cantik: 10 Makanan Sehat yang Menyehatkan Kulit dari Dalam
Peningkatan risiko beberapa jenis kanker juga dapat terjadi akibat konsumsi daging panggang yang terlalu gosong secara berlebihan.
Setiap tahun, sekitar 48 juta orang di Amerika mengalami keracunan makanan, yang seringkali disebabkan oleh makanan seperti daging yang kurang matang, unggas, dan produk hewani lainnya.
Bakteri seperti E. coli dan salmonella dapat ditemukan pada ayam, daging sapi, dan produk hewani lainnya.
Meskipun memasak dengan cara dibakar masih dianggap sebagai metode aman, penting untuk mengonsumsi makanan tersebut dengan porsi yang sewajarnya dan mengikuti panduan aman dalam mengolah hidangan bakar-bakaran.
Tips Sehat Konsumsi Makanan yang Dibakar saat Tahun Baru
1. Atur Ukuran Porsi dengan Bijak
Meskipun semua hidangan terlihat menggiurkan, penting untuk tetap menjaga kesehatan dan berat badan dengan mengontrol ukuran porsi. Jika Anda ingin mencicipi berbagai hidangan, pilihlah porsi yang lebih kecil untuk setiap jenis makanan.
2. Pilih dengan Teliti
Saat memilih hidangan, prioritaskan opsi yang lebih sehat, seperti hidangan ikan. Jika Anda memilih ayam, hindari konsumsi bagian kulit yang tinggi kolesterol.
Untuk menu daging sapi, pilih jenis daging tanpa lemak (lean meat) yang memiliki kalori lebih rendah dan lebih baik untuk kesehatan jantung serta pembuluh darah.
3. Hindari Pembakaran Berlebihan pada Daging
Perayaan tahun baru sering kali diwarnai dengan acara memanggang daging secara langsung. Jika memungkinkan, sampaikan permintaan khusus kepada koki untuk memastikan proses pemanggangan tidak berlangsung terlalu lama.