SURATDOKTER.com - Kacang hijau atau yang disebut juga mug bean merupakan jenis tanaman biji-bijian yang mampu bertahan di lahan yang kering saat musim kemarau.
Kandungan nutrisi pada kacang hijau memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan.
Manfaat kacang hijau bagi kesehatan sangat beragam, salah satunya untuk mencegah penuaan dini.
Manfaat Kacang Hijau
Berikut beberapa manfaat kacang hijau bagi kesehatan:
1. Melawan radikal bebas
Kacang hijau kaya akan antioksidan seperti vitamin C, E, dan flavonoid yang berperan untuk menangkal radikal bebas.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Salah saru manfaat kacang hijau bagi kesehatan adalah menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain berperan sebagai penangkal radikal bebas, antioksidan pada kacang hijau juga dapat membantu menurunkan atau menatabilkan kadar kolesterol dalam darah.
Hal ini dikarenakan antioksidan pada kacang hijau memicu produksi empedu yang dapat memecah lemak dan juga kolesterol selama proses pencernaan.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau dapat menjaga kesehatan organ pencernaan dan juga mencegah sembelit.
Selain kaya serat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi, fosfor, kalium dan magnesium yang menjaga fungsi tubuh tetap normal dan sehat.
4. Menjaga kesehatan jantung
Dikarenakan kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol, maka kacang hijau juga berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
5. Menjaga kesehatan tulang
Kacang hijau akan akan kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor. Yang mana kalsium berperan penting dalam mencegah pengeroposan tulang dan fosfor berperan dalam menjaga kepadatan tulang.
Selain megandung kalsium dan fosfor, kacang hijau juga mengandung magnesium yang memiliki peran untuk memaksimalkan penyerapan kalsium dan fosfor di dalam tubuh.