Ini dia Kandungan gizi dan Jumlah Kalori Lontong Cap Gomeh, Lengkap Dengan Resepnya!

SURATDOKTER.com – Lontong Cap Gomeh adalah salah satu hidangan khas yang memiliki peranan penting saat perayaan Cap Gomeh.

Perayaan Cap Gomeh dilakukan hari ini yaitu 24 Februari 2024. Momen ini merupakan penutupan perayaan tahun bari imlek pada setiap tahunnya.

Lontong cap gomeh menjadi salah satu symbol keberagamaan dan keharmonisan yang dicerminkan oleh keturunan Tionghoa.

Lontong cap gomeh adalah hidangan yang berisi lontong yang dihidangkan dengan kuah yang kaya akan bumbu, ditambah lagi dengan topping yang beragam hingga mengunggah selera terdiri dari acar, sambal goreng, telur puyuh dan kerupuk.

Hidangan tersebut menjadi hidangan favorit para keturunan Tionghoa khususnya yang berada di Pulau Jawa kerena dipercaya menjadi hidangan pembawa keberuntungan.

Walaupun lontong cap gomeh ini dikenal oleh keturunan Tionghoa di pulau Jwa, berbeda hal nya jika di pulau Sumatera dan Kalimantan. Mereka malah tidak mengenal ini sama sekali.

Baca Juga: Benarkah Mengonsumsi Wortel Secara Berlebihan dapat Menyebabkan Carotenemia? Berikut Penjelasannya

Lontong cap gomeh memiliki tekstur yang kenyal dan lengket.

Kandungan Gizi dan Jumlah Kalori Pada Lontong Cap Gomeh

Jika dihitung menurut ukuran perporsi, bisa disimpulkan sebegai berikut :

1. Memiliki kandungan energi sebanyak 1803 kj / 431 kkal
2. Kandungan lemak 11,00 g
3. Protein 35,00 g
4. Karbohidrat 48,00 h
5. Serat 6,0 g
6. Terdapat kalori sejumlah 431 kalori dalam sau porsi
7. Jika dirincikan kalori tersebut terdiri 23% lemak, 45% karbohidrat, 32%protein.

Nah itu adalah kandungan gizi dan jumlah kalori yang terdapat di lontong cap gomeh.

Resep dan Cara Pembuatan Lontong Cap Gomeh

Jika kamu penasaran dengan hidangan tahun baru Imlek ini, kamu dapat mempraktikkan di rumah, lho. Ini di acara pembuatan lontong cap gomeh, sebagai berikut :

Baca Juga: Mengenal Risiko Ibu Hamil Bayi Kembar Beserta Tanda-tandanya

Bahan kuah :

1. 1 ekor ayam dipotong dipotong 8 bagian
2. ¼ udang yang sudah dikupas bersih
3. Bahan halusan :

• 8 cabe keriting merah
• 6 cabe rawit merah (bisa ditambahkan sesuai selera kepedasan masing-masing)
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• Setengah sendok ketumbar
• 1 daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 ruas sereh
• 2 ruas kunyit

4. Bumbu :

• 1 sendok makan gula putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan garam
• Seujung sendok merica
• Santan 300 ml

5. Bahan lain :

• Potongan wortel yang sudah direbus
• Potongan lontong
• Labu siam yang sudah dipotong dan direbus
• Sambel teri medan
• Semur telur puyuh dan tahu
• Bawang goreng
• Kerupuk

Cara pembuatan