Oleh karena itu, jika kekurangan zat besi dapat berdampak pada tumbuh kembang anak.
Dalam 100 gram ikan teri, mengandung sekitar 3 miligram zat besi.
Nilai tersebut lebih tinggi dari kandungan zat besi dalam 100 gram bayam.
Jadi, ikan teri juga bisa dijadikan sumber zat besi untuk Si Kecil, terutama jika dia kurang menyukai makan sayur-sayuran.
5. Vitamin A
Ikan teri merupakan ikan yang mengandung sekitar 15 µg vitamin A. Vitamin ini memiliki peran penting pada mata bahkan dipercaya untuk memperbaiki jaringan dan tulang.
Selain itu, vitamin A yang terkandung di dalamnya juga dapat memperkuat imunitas tubuh agar Si Kecil tidak gampang sakit.
6. Vitamin E
Vitamin E memiliki sifat antioksidan yang mampu menangkal efek dari paparan radikal bebas serta baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh si kecil.
Jumlah vitamin E yang terkandung dalam 100 gram ikan teri yaitu sekitar 0,6 mg. Meskipun tidak banyak, jumlah tersebut tetap bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin E harian anak jika dikombinasikan bersamaan dengan makanan bergizi lainnya.
7. Vitamin K
Sama halnya seperti vitamin E, jumlah vitamin K dalam ikan teri tidak terlalu banyak, hanya 0,1 µg vitamin K per 100 gramnya.
Vitamin K memiliki manfaat dalam proses pembekuan darah sehingga mampu menghentikan pendarahan akibat luka ataupun cedera.
Resep Teri Nasi untuk MPASI
Apabila ingin menggunakan ikan teri nasi untuk MPASI Si kecil, terdapat beberapa resep yang dapat digunakan.
1. Bubur Ikan Teri Nasi
Bahan-bahan yang harus disiapkan
- Nasi matang, sesuaikan dengan bayi
- 50 gr ikan teri nasi
- Wortel, secukupnya
- Buncis, secukupnya
- Tomat, secukupnya
- Tahu atau tempe, secukupnya
- Unsalted butter
- Daun salam
- Daun jeruk
- 1 cup kaldu ayam kampung
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
- Letakkan nasi matang ke dalam slow cooker kemudian tambahkan air secukupnya. Lalu atur timer selama 1 jam.
- Sambil menunggu nasi, cuci ikan teri nasi hingga bersih.
- Kemudian, tumis ikan teri nasi yang telah dicuci bersih bersamaan dengan bawang merah dan bawang putih menggunakan unsalted butter.
- Iris wortel, tomat, buncis, dan tahu atau tempe kemudian tumis sebentar.
- Cek slow cooker, setelah air menyusut, masukkan kaldu ayam kampung dan bahan-bahan yang sudah ditumis.
- Atur atau set ulang timer selama tiga sampai empat jam.
- Jika teksturnya sudah pas, bubur ikan teri nasi bisa langsung disajikan.
- Namun, jika teksturnya masih terlalu kasar, haluskan terlebih dahulu agar lebih mudah dimakan oleh Si kecil.
- Jika sudah selesai sajian saat sudah dingin jangan panas.
2. Bubur Ikan Teri Nasi dan Kale
Bahan-bahan yang harus disiapkan. Langkah Pembuatan: