- Pilih Jeruk yang Tepat: Beberapa varietas jeruk seperti jeruk Valencia cenderung memiliki kadar limonin lebih tinggi. Cobalah untuk memilih jeruk jenis lain seperti jeruk navel yang lebih manis.
- Konsumsi Segera: Mengonsumsi jeruk segera setelah dipotong dapat mengurangi risiko terbentuknya limonin.
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat Jeruk Nipis untuk Wajah, Ternyata Bisa Hilangkan Jerawat!
- Hindari Bagian Pahit: Ketika mengonsumsi jeruk cobalah untuk menghindari bagian kulit dalam (albedo) yang lebih banyak mengandung limonin serta hindari makan bagian biji.
Rasa pahit pada jeruk sering kali disebabkan oleh kandungan limonin, senyawa alami dengan berbagai manfaat kesehatan. Meskipun dapat mengganggu rasa, limonin sebenarnya bermanfaat bagi tubuh.
Setelah memahami penyebab dan cara mengatasi jeruk pahit, Anda bisa menikmati jeruk dengan lebih baik.
Sekian semoga bermanfaat.***