Tidak Hanya Lezat, Ternyata ini Manfaat Mengonsumsi Ketan Hitam bagi Kesehatan

SURATDOKTER.com - Ketan hitam merupakan makanan yang berasal dari beras hitam dan memiliki tekstur cenderung lengket.

Selain itu, ketan hitam memiliki rasa yang manis dan gurih. Tidak jarang, makanan ini seringkali digunakan menjadi bahan utama pembuatan kue dan cemilan manis.

Namun, Anda harus tahu bahwa makanan sehat ini memiliki beragam manfaat yang sehat bagi tubuh. Apa saja manfaat ketan hitam? Simak penjelasan berikut!

Kandungan Ketan Hitam

Sebelum mengetahui manfaat ketan hitam, Anda perlu mengetahui kandungan di dalamnya.

Anda bisa mendapatkan 142 kalori dan nilai gizi berikut dalam 100 gram ketang hitam, antara lain:

• 0,9 gr protein
• 0,4 gr lemak
• 33 gr karbohidrat
• 5 gr serat
• 34 mg kalsium
• 75 mg fosfor
• 0,2 mg zat besi
• 22 mg natrium
• 890 mg kalium

Selain kandungan yang disebutkan di atas, ketan hitam juga mengandung antioksidan antara lain flavonoid dan antosianin. Selain itu, ada juga tembaga, seng, vitamin B1, B2, dan C.

Baca Juga: Penderita Maag Pantang Makan Ketan Karena Memicu Asam Lambung, Benarkah?

Manfaat Ketan Hitam

Di bawah ini adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan ketika mengonsumsi makanan sehat ini, antara lain:

1. Kaya Antioksidan

Kandungan antioksidan yang kuat pada beras hitam ditunjukkan dengan warnanya yang hitam pekat keunguan.

Faktanya, beras hitam memiliki lebih banyak antosianin dibandingkan biji-bijian lainnya, termasuk beras merah, beras merah, quinoa merah, dan varian biji-bijian berwarna lainnya.

Antosianin dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Selain itu, antosianin juga dapat membatasi pergerakan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti diabetes dan bahkan kanker.

Ini juga dapat membantu menurunkan peradangan dan meningkatkan fungsi kognitif.

2. Kaya Nutrisi

Beras hitam yang digunakan untuk ketan hitam mengandung nutrisi lain yang membantu tubuh Anda bekerja dengan baik, seperti vitamin E, kalsium, dan potasium.