Dampak bagi Pelaksanaan Program dan Tantangan Kesehatan Masyarakat
Kondisi di lapangan membuat implementasi MBG menghadapi tantangan ganda: memastikan kualitas makanan sekaligus memastikan pelayanan gizi berjalan sesuai prosedur.
Kekurangan ahli gizi dikhawatirkan berdampak pada risiko kesalahan komposisi gizi, mutu hidangan yang tidak seragam, hingga potensi masalah kesehatan akibat makanan tidak layak konsumsi.
Kementerian terkait kini dituntut untuk memastikan rantai pelayanan MBG mulai dari perencanaan menu, pemilihan bahan pangan, hingga pengawasan produksi makanan berjalan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan nasional.***