SURATDOKTER.com - Wolverine Packing Co. telah menarik kembali lebih dari 167.000 pon daging sapi giling yang diduga terkontaminasi E. coli.
Penarikan produk ini menyusul laporan 15 kasus penyakit terkait E. coli yang terjadi di Minnesota antara 2 hingga 10 November.
Produk yang terkontaminasi didistribusikan ke restoran-restoran di seluruh Amerika Serikat, dan diperkirakan masih ada di lemari es atau freezer beberapa restoran.
Baca Juga: Wabah E.Coli Kembali Merebak di USA Karena Wortel yang Tercemar
Oleh karena itu, semua produk tersebut harus segera dibuang atau dikembalikan untuk mencegah risiko kesehatan lebih lanjut.
Daging sapi giling yang terkontaminasi memiliki tanggal kedaluwarsa 14 November untuk produk segar dan tanggal produksi 22 Oktober untuk produk beku.
Produk ini diberi label dengan nomor pabrik EST. 2574B yang tertera pada tanda inspeksi USDA.
Pihak berwenang menyatakan bahwa mereka pertama kali diberitahu pada 13 November oleh Departemen Pertanian Minnesota mengenai kasus penyakit yang dialami orang-orang setelah mengonsumsi daging sapi giling tersebut. Setelah melakukan penyelidikan, sampel daging sapi giling yang dikumpulkan pada 20 November terbukti mengandung E. coli O157.
Gejala infeksi E. coli pada umumnya muncul dalam waktu tiga hingga empat hari setelah terpapar bakteri dan dapat meliputi kram perut yang parah, diare, demam, dan muntah.
Baca Juga: Jajanan Latiao Asal Cina Terkontaminasi Bakteri: Konsumen di 6 Daerah Indonesia Keracunan!
Walaupun banyak orang dapat sembuh tanpa pengobatan dalam waktu seminggu, beberapa orang bisa mengalami komplikasi yang lebih serius, seperti masalah ginjal yang membutuhkan perawatan di rumah sakit.
Pihak Wolverine Packing Co., yang berlokasi di Detroit, mengonfirmasi bahwa mereka sedang bekerja sama dengan Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan (FSIS) untuk menangani penarikan produk ini.
Mereka juga memberi tahu semua pelanggan yang menerima produk yang terkontaminasi. Sebagai perusahaan keluarga yang telah beroperasi selama hampir 90 tahun, Wolverine Packing Co. menegaskan komitmennya untuk menjaga standar keamanan pangan yang tinggi dan memastikan kualitas produk yang terbaik untuk konsumen.
Dengan adanya penarikan produk ini, para ahli mengingatkan pentingnya pengawasan ketat terhadap keamanan pangan, terutama bagi restoran dan konsumen yang mungkin telah mengonsumsi daging sapi giling yang terkontaminasi.