SURATDOKTER.com - Buah tropis yang satu ini dijuluki “The King of Fruit” alias rajanya buah. Uniknya, sebagian orang sangat menyukai buah berduri ini, dan sebaliknya tak sedikit pula yang “benci” dengan durian.
Aromanya yang sangat kuat dan khas membuat salah satu faktor orang-orang tidak menyukai durian. Namun rasanya yang manis serta daging buahnya yang legit, membuat pencinta durian tak pernah bosan untuk menikmatinya.
Durian diyakini para ahli botani berasal dari wilayah asia tenggara. Durian juga memiliki beragam jenis dan ukuran dengan rasa khas masing-masing. Selain dimakan langsung, buah durian juga dapat diolah menjadi berbagai penganan. Di Sumatera, durian kerap dijadikan bahan membuat dodol atau dikenal juga dengan sebutan lempuk durian.
Masyarakat Sumatera juga memfermentasi daging buah durian untuk diolah menjadi Tempoyak yang bisa dijadikan sebagai pendamping lauk dan nasi.
Namun tahukah anda, selain buahnya yang manis dan legit, biji durian ternyata juga dapat dikonsumsi dan memiliki manfaat untuk tubuh. Kulit durian dapat diolah dengan cara direbus hingga empuk.
Baca Juga: Tak Hanya Nikmat, Buah Durian Juga Bisa Berikan Beragam Manfaat bagi Kesehatan!
Manfaat Biji Durian
Menurut berbagai jurnal penelitian, biji durian mengandung beragam zat gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan, diantaranya:
1. Karbohidrat
Kandungan karbohidrat komplek terdapat dalam biji durian sehingga dapat menjadi sumber energi.
2. Protein
Biji durian mengandung protein yang berfungsi sebagai zat pembangun
3. Serat
Biji durian juga kaya akan serat yang sangat bermanfaat untuk pencernaan dan dapat menekan kadar gula dalam darah.
4. Lemak
Kandungan lemak dalam biji durian sangan baik untuk kesehatan jantung
5. Vitamin C, B1 dan B2
Ketiga kandungan ini sangat baik untuk menunjang kondisi metabolisme tubuh
6. Fosfor, Kalium dan Magnesium
Biji durian mengandung ketiga mineral tersebut yang dapat memperkuat tulang
7. Antioksidan
Diantara senyawa bermanfaat lainnya yang terkandung dalam biji durian adalah flavonoid dan polifenol yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.